Snežene kepe
Kuhajmo v velikem loncu, da nimamo težav s prekipevanjem mleka.
Ingredients
Sneg
- 6 beljakov
- 3 žlice sladkorja
- 1 l mleka
- 1 vanilijeva palčka
Krema
- 6 rumenjakov
- 4 žlice sladkorja
- 1 vrečka vanilijevega sladkorja
- 1 žlica škroba
Instructions
Sneg
- Iz beljakov stepemo sneg in med stepanjem dodamo 3 žlice sladkorja.
- Mleko, v katerega damo vanilijevo palčko, zavremo v velikem loncu. Nanj stresemo sneg beljakov, pokrijemo s pokrovko in kuhamo nekaj minut, da zakrknejo.
- Z veliko žlico zajemamo snežne kepe iz mleka in jih prelagamo v skledo.
Krema
- Penasto zmešamo rumenjake, 4 žlice sladkorja in vanilijev sladkor. Dodamo škrob.
- Zakuhamo v preostalo vrelo mleko, v katerem so se kuhali beljaki. Ves čas mešamo in ko se zgosti, odstavimo in prelijemo preko sneženih kep v skledi.