V ponvi stalimo 100 g masla. Dodamo sesekljano čebulo in česen ter pražimo na rahlem ognju 10 minut, da se čebula zmehča. Dodamo očiščena jetrca, majaron, sol, sveže mlet črni poper in malo mletega pimenta. Med mešanjem pražimo toliko časa, da jetrca niso več surova, a so v sredini še rahlo rožnata. Pokapljamo z viskijem in odstavimo.

Zmiksamo v multipraktiku in naložimo v ustrezno skledo ali v več manjših skodelic.

Preostalo maslo v sveži ponvi segrevamo, da se začne peniti. Skozi krpo ga prelijemo po pašteti. Posodo s pašteto pokrijemo s prozorno folijo in shranimo v hladilniku.

Serviramo šele, ko se povsem ohladi in maslo strdi.