Pripravimo sestavine.

Smetano nalijemo v kozico in vanjo namočimo liste želatine.

Strok vanilije prerežemo po dolgem na polovico in postrgamo semena.

Smetani dodamo postrgana semena in strok vanilije. Dodamo sladkor.

Smetano segrevamo na rahlem ognju in ves čas mešamo, dokler se želatina povsem ne raztopi. Ni treba, da zavre. Odstranimo strok vanilije. Prelijemo v servirno posodo ali manjše posodice.

Postavimo v hladilnik za 4 ure ali čez noč. Zvrnemo na krožnik.

Postrežemo z omako iz jagodičevja in okrasimo z metinimi lističi.