Go Back

Paella

Za nahranit veliko ljudi.
Print Recipe Pin Recipe
Course Main Course
Cuisine Španija

Ingredients
  

  • oljčno olje
  • 1 čebula
  • 3 stroki česna
  • 2 čilija
  • 1/2 rumene paprike
  • 1/2 rdeče paprike
  • 1/2 zelene paprike
  • 1 korenček
  • 100 g salame chorizo ali kulen
  • 1 šopek peteršilja nasekljan s stebli
  • 1 žlička soli
  • 500 g riža
  • 500 ml belega vina
  • 200 ml jušne osnove iz 1 kocke
  • 300 g lignjev
  • 1 vrečka dagnjev
  • 8 velikih škampov

Instructions
 

  • V voku na oljčnem olju popražimo sesekljano čebulo, česen, čili, paprike, korenje, salamo, peteršilj. Dodamo riž in pražimo, da postekleni. Solimo, zalijemo z juho in vinom. Pokrito dušimo na majhnem ognju 15 minut.
  • Med tem v drugi ponvi na oljčnem olju prepražimo na kolobarje narezane lignje in škampe. Očistimo dagnje.
  • V riž vmešamo prepražene lignje in škampe. Po vrhu razporedimo dagnje. Pokrito kuhamo še 15 minut.