Kardamom stremo v možnarju in odstranimo lupine.

Iz mleka, kvasa, jajc, sladkorja, soli, kardamoma, moke in raztopljenega masla naredimo kvašeno testo, ki naj na toplem vzhaja 30 minut.

Testo razdelimo v dve polovici in vsako razvaljamo v pravokotnik. Potresemo z mešanico cimetovega sladkorja.

Zavijemo v rolado in razrežemo cikcakasto.

Položimo na pekač na papir za peko s špičasto stranjo navzgor in na sredini stisnemo.

Vzhaja naj še 30 minut, potem namažemo s stepenim jajcem in pečemo pri 180°C 15 minut.