Čokoladne lunice

Čokoladne lunice so bile dostikrat na mizi pri prababici. Recept se je na žalost izgubil, a smo ga z večkratnim eksperimentiranjem in degustiranjem nekako reproducirali.

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 20

Course Dessert, Snack

Cuisine Slovenija

Servings 40 lunic

Equipment

papir za peko

Ingredients

80 g masla
80 g sladkorja
2 kom jajci
1 ščep soli
80 g čokolade v prahu
80 g moke
0,5 žličke pecilnega praška

Preliv

80 g sladkorja v prahu
1,5 žlice limoninega soka

Instructions

Maslo in sladkor penasto zmiksamo. Dodamo eno jajce in zmiksamo, potem dodamo drugo jajce in spet dobro zmiksamo. Dodamo sol, čokolado v prahu, moko in pecilni prašek in vse zmiksamo.
Zmes enakomerno porazdelimo na pekač velikosti 20 x 30 cm, ki ga obložimo s papirjem za peko. Priporočam uporabo papirja za peko, zato da bomo lahko spečen biskvit v enem kosu dvignili iz pekača.
Pečemo pri 180 stopinjah (ventilatorska pečica) 20 minut.
Pečen biskvit dvignemo iz pekača in ga odložimo na rešetko, kjer ga pustimo, dokler se ne ohladi.
Za preliv zmešamo sladkor v prahu in limonin sok. Prelijemo ga čez ohlajen biskvit in enakomerno razmažemo. Pustimo, da se preliv strdi.
Za rezanje lunic uporabimo kozarec ali model za krofe premera približno 7 cm. Biskvit po dolgem razrežemo na 3 trakove, široke malo manj od 7 cm. Vsak trak s pomočjo modela razrežemo v lunice.