Špinačna lazanja
Vegi varianta naše priljubljene lazanje.
Ingredients
- 250 g testenin za lazanjo
- 500 g špinače
- 4 stroki česna
- 250 g skute
- 1 jajce
- 1/2 lončka kisle smetane
- 1 vrečka naribanega parmezana
- 50 g masla
- 40 g moke
- 500 ml mleka
- nariban muškatni orešček
- sol
Instructions
- Špinačo operemo, zavremo in odcedimo. Primešamo nasekljan česen. Zmešamo skuto z jajcem in kislo smetano.
- Za bešamel raztopimo maslo, na njem svetlo prepražimo moko in po malem prilivamo mleko ter hkrati ves čas mešamo, dokler ne dobimo goste omake. Dodamo sol in nariban muškatni orešček.
- V pravokoten namaščen pekač za lazanjo zlagamo po plasteh tretjino testenin za lazanjo, polovico špinačnega nadeva, prelijemo s tretjino bešamela, potresemo z naribanim parmezanom in razporedimo ves skutin nadev. Ponovimo s plastjo tretjine testenin za lazanjo, preostalim špinačnim nadevom, prelijemo s tretjino bešamela in potresemo z naribanim parmezanom. Zaključimo s plastjo iz preostalih testenin za lazanjo, prelijemo s preostankom bešamela in potresemo s parmezanom.
- Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut.
