Panna cotta
Recept dobljen z eksperimentiranjem, da ni pretrda in ne premehka.
Ingredients
Za panna cotto
- 500 ml sladke smetane
- 100 ml mleka
- 2 žlici sladkorja
- 1 vrečka želatine 6 listov, 10 g
- 0,5 stroka vanilije
Za serviranje
- omaka iz jagodičevja
- metini lističi
Instructions
- Pripravimo sestavine.
- Smetano nalijemo v kozico in vanjo namočimo liste želatine.
- Strok vanilije prerežemo po dolgem na polovico in postrgamo semena.
- Smetani dodamo postrgana semena in strok vanilije. Dodamo sladkor.
- Smetano segrevamo na rahlem ognju in ves čas mešamo, dokler se želatina povsem ne raztopi. Ni treba, da zavre. Odstranimo strok vanilije. Prelijemo v servirno posodo ali manjše posodice.
- Postavimo v hladilnik za 4 ure ali čez noč. Zvrnemo na krožnik.
- Postrežemo z omako iz jagodičevja in okrasimo z metinimi lističi.
