Mousse au chocolat
Kadar imam beljake za porabit.
Ingredients
- 100 g jedilne čokolade
- 1 žlica surovega masla
- 3 rumenjaki nadomestimo s 3 žlicami sladke smetane
- 4 beljaki
- 1 ščep soli
- 2 žlički sladkorja v prahu
Instructions
- Čokolado razlomimo na koščke in jo s surovim maslom v vodni kopeli raztopimo. Dodamo sladko smetano, sladkor v prahu in pomarančno lupino in vse dobro premešamo.
- Beljake posolimo in jih stepemo v zelo trd sneg. 3 žlice snega dobro zmešamo s čokoladno maso, da postane rahlejša. Preostali sneg nato narahlo vmešamo v čokoladno maso.
- Peno ohladimo in jo postavimo v hladilnik.