Slani piškoti s pestom, posušenim paradižnikom, olivami in kozjim sirom
Prigrizek za posebne priložnosti.
Ingredients
- 125 g moke
- 50 g margarine
- 1 ščep soli
- 2 žlici vode
- 4 kom v olju vloženega posušenega paradižnika
- 8 kom oliv kalamata
- 8 žličk pesta
- 30 g kozjega sira na grobo naribanega
Instructions
- Iz sestavin za testo zgnetemo krhko testo, ki ga precej na tanko razvaljamo in izrežemo piškote premera približno 7 cm. Položimo jih na pekač.
- Na sredino vsakega piškota damo pol žličke pesta.
- Rezine posušenega paradižnika narežemo čez sredino na osminke, tako da dobimo koščke trikotne oblike. Olive narežemo po dolgem na četrtinke in hkrati odstranimo koščice. Na vsak piškot položimo iz sredine navzven po dva koščka paradižnika in dve četrtinki olive. Potresemo z naribanim kozjim sirom.
- Pečemo pri 200 stopinjah 15 minut.