Prekmurska gibanica
To je kar nasitna sladica, najbolje, da je kar za glavno jed.
Ingredients
Krhko testo
- 100 g moke
- 50 g masla
- 1 ščep soli
- 50 ml vode
Vlečeno testo
- 300 g moke
- 1 jajce
- 1 ščep soli
- 150 ml vode
- 100 g raztopljenega masla za premaz plasti vlečenega testa
- 1 dl kisle smetane za premaz vrhnje plasti
Skutin nadev
- 500 g skute
- 1 kisla smetana
- 1 jajce
- limonina lupinica
- 50 g sladkorja
Orehov nadev
- 200 g mletih orehov
- 2 dl vrelega mleka
- 50 g sladkorja
- žlička cimeta
Jabolčni nadev
- 4 jabolka
- limonina lupinica
- 50 g krušnih drobtin
- 50 g sladkorja
- 1 žlička cimeta
Makov nadev
- 250 g mletega maka
- 1 dl vrelega mleka
- 50 g sladkorja
- 1 vrečka vaniljinega sladkorja
Instructions
- Iz sestavin za krhko testo zgnetemo testo in z njim obložimo dno pekača.
- Iz sestavin za vlečeno testo zgnetemo voljno testo in ga pustimo počivati vsaj pol ure, raje več. Razdelimo ga na 8 enakih delov.
- Posebej zmešamo sestavine za vsakega od nadevov. V pekač nalagamo po plasteh polovico vsakega nadeva, pokrijemo z vlečenim testom, premažemo z maslom in nadaljujemo, dokler ne porabimo vseh sestavin, vrhnja plast je testo, ki ga prelijemo s kislo smetano.
- Pečemo pri 180 stopinjah 1 uro.