Pita kruh
Pita kruh smo prvič jedli v Egiptu. Tam so ga prerezali, v žepek napolnili nakockane paradižnike in kumare ter prelili z omako iz tahine. Odličen sendvič! Kasneje smo pita kruh pogosto kupovali v Južni Afriki, kjer smo ga namazali s humusom.
Ingredients
- 200 g polnozrnate moke
- 200 g mehke bele pšenične moke
- 240 ml vode
- 0,5 kocke kvasa
- 1 ščep soli
- ostra moka za razvaljanje
Instructions
- Iz sestavin pripravimo kvašeno testo in ga pustimo vzhajati.
- Testo razdelimo na 8 enakih delov. Vsak del v rokah zvaljamo v kroglico. Kroglico na ostri moki sploščimo v disk.
- Pekač potresemo z ostro moko in nanj položimo 4 kruhke.
- Pečemo pri 200 stopinjah (ventilatorska pečica) 8 minut.
- Ponovimo s preostalimi 4 kruhki. Postrežemo s hummusom in prilogami.
