Piščančji kari
Piščančji kari, ta je z jogurtom in brez paradižnika.
Ingredients
- 1 piščanec ali samo piščančja bedra
- 1,5 žlice masla
- 1 čebula
- 1 ingverjeva korenina dolga kakih 8 cm
- 1 glava česna sedem do osem strokov
- 2 žlički turmerika
- 2 žlički garam masale
- 2 žlički soli
- 3 žličk kumine po možnosti indijske
- 0,5 žličke zmletega črnega popra
- 1 žlička čilija v prahu oziroma svež čili po okusu
- 10 kardamomov
- 10 nageljnovih žbic
- 4 lovorovi listi
- 0,5 cimetove palčke
- 1 lonček jogurta
- 2 lončka vode
Instructions
- Piščanca razkosaj na večje kose.
- V večji ponvi segrej maslo, dodaj na drobno narezano čebulo in jo popeci. Dodaj na drobno nastrgano ingverjevo korenino in sesekljan česen. Pokuhaj na nizki temperaturi. Ko postane čebula zlato rjava, dodaj vse začimbe in mešaj na nizki temperaturi 10 minut.
- Dodaj piščanca, jogurt in vodo. Kuhaj na nizki temperaturi dve uri.