Pečene paprike
Pri izbiri paprike je treba pogledati, da so res sveže in mesnate, sicer se ne bodo rade olupile.
Ingredients
- 1 kg paprike sorte kurtovska kapija
- 8 strokov česna okvirno en strok česna na eno papriko
- 0,5 žličke soli
- 1 šopek peteršilja
- olivno olje po okusu
Instructions
- Papriko operemo, razporedimo na pladenj in pečemo v pečici pri 180 stopinjah (ventilatorska pečica) 30 minut.
- Počakamo, da se toliko ohladi, da jo lahko primemo v roke. Papriko olupimo, ji potrgamo pecelj in odstranimo semena. Očiščene kose paprike nalagamo v skledo. Pri tem bo verjetno izteklo nekaj tekočine, ki se je nabrala v notranjosti paprike. Zato lupimo nad pladnjem, da ujamemo tekočino. Na koncu precedimo tekočino iz pladnja na paprike v skledi.
- Česen in peteršilj sesekljamo. Paprikam dodamo sol, česen in peteršilj. Zalijemo z olivnim oljem in premešamo.