Falafel
Odlično s humusom in pita kruhom
Ingredients
- 200 g suhe čičerike
- 75 g čebule polovica srednje
- 1 pest peteršilja
- 1 pest svežega koriandra če nimam, nadomestim z drugimi zelišči in dodam nekaj semen koriandra
- 1 kom svež čili
- 3 stroki česna
- 1 žlička kumine
- 1 žlička soli
- 0,5 žličke klinčkov
- 1 ščep popra
- 2 žlici moke iz čičerike če nimam, dam polnozrnato
- olje za cvrtje
Instructions
- Čičeriko namočimo čez noč v veliko vode. Naslednji dan jo splahnemo in odcedimo.
- V mikserju grobo zmiksamo vse sestavine razen moke.
- Maso preložimo v skledo, dodamo moko, premešamo in pustimo v hladilniku najmanj pol ure.
- Oblikujemo kroglice (uporabim zajemalko za sladoled, da so vse kroglice enako velike), ki jih narahlo sploščimo.
- Ocvremo jih v vročem olju, po 6-8 naenkrat, približno 1-2 minuti na vsaki strani.